Майстер-клас

Самуель — експерт у галузі японських продуктів харчування та напоїв, викладач з віскі та міжнародний суддя конкурсів у сфері алкогольної індустрії. Вже багато років він співпрацює з виробниками з Японії та Великої Британії, просуваючи високоякісні японські алкогольні напої. Автор книги „The Art of Mixing Koji Cocktails”.

Кріс Денніс — глобальний амбасадор The Lakes Distillery. Він представляє бренд у всьому світі, проводячи дегустації та освітні сесії, присвячені англійському віскі та філософії виробництва The Lakes.

Мартін Марквардсен — найдовше діючий посол бренду Highland Park та одна з найвідоміших постатей у світі віскі. Вже майже 20 років він представляє винокурню з Оркнейських островів по всьому світу, ділячись знаннями про її виняткову спадщину та характерний стиль. Він має майже 36 років досвіду в галузі, а серед його досягнень — титули Master of Malt, Keeper of the Quaich, Master of the Quaich, а також двічі — Icon of Whisky Global. Під час Whisky Fest Sofia він проведе унікальну дегустацію та презентує нову ідентифікацію бренду Highland Park, натхненну природою та творчим духом Оркнейських островів.

Кайра Елтон є амбасадоркою бренду Heaven Hill у Європі, представляючи асортимент компанії по всій Європі та на окремих ринках Близького Сходу. Вона має понад десятирічний досвід роботи барменкою, спеціалісткою з розвитку преміальних алкогольних напоїв та у сфері винокуріння, завдяки чому досконало розуміє кожен етап створення дистиляту — від процесу виробництва до його ідеального подавання.

Як сертифікована викладачка WSET Spirits та ентузіастка, яка з радістю ділиться своїми знаннями, Кіра вміє розповідати про віскі та міцні алкогольні напої у доступній, захоплюючій та надихаючій манері. Поєднуючи фахові технічні знання з практичним досвідом та талантом до розповіді історій, вона ефективно налагоджує зв’язки між виробниками, професіоналами галузі HoReCa та поціновувачами преміальних алкогольних напоїв.

Лауреатка стипендії WCD (Women in Distilling) на програму «General Certificate in Distilling» постійно пропагує освіту та ідею постійного розвитку у спиртовій галузі. Це унікальна нагода зустрітися з однією з провідних амбасадорок світу віскі в Європі та зазирнути за лаштунки ремесла, традицій та інновацій, що стоять за одними з найвідоміших сортів віскі у світі.

Маючи понад 20-річний досвід роботи у віскі-індустрії, Джилліан відіграє ключову роль у компанії The Glenmorangie Company на посаді майстра купажу та керівника відділу створення віскі.

Станіслав Домін — бренд-амбасадор марок Glenmorangie та Ardbeg. У повсякденній роботі він проводить освітні заходи та дегустації, знайомить слухачів із особливостями обох винокурень: десертною креативністю Glenmorangie та безкомпромісною, потужною димністю Ardbeg. Він представляє бренди на галузевих заходах, ділячись знаннями про їхній стиль, історію та лімітовані серії.

Працює у сфері гастрономії вже майже 20 років у ролі бармена, менеджера, консультанта з барної справи, організатора заходів, ресторатора та бренд-амбасадора преміальних алкогольних брендів. Автор книги „Барна алхімія — путівник світом коктейлів”. Досвідчений тренер престижних навчальних проектів у сегменті HoReCa та амбасадор преміум-брендів, що спеціалізується на категоріях горілки та віскі. Співзасновник варшавського коктейль-бару «Woda Ognista», який визначав тренди на польській коктейльній сцені та увійшов до списку «50 Best Bars Discovery» і «Top 500 Bars». Віце-чемпіон світу, переможець та фіналіст престижних барменських конкурсів у Польщі та за кордоном. Колишній член журі The World’s 50 Best Bars. Спікер найпрестижніших барменських конвенцій, зокрема Bar Convent Berlin та Better Bar Show.

Свої перші кроки у світі віскі він робив у Whisky Bar 88, який міг похвалитися колекцією з 1200 пляшок цього напою. Потім він переїхав до Варшави, де брав участь у створенні Long Bar у готелі Raffles Europejski Warsaw. У березні 2024 року він повернувся у світ віскі, обійнявши посаду бренд-амбасадора The Macallan.

У світі віскі його найбільше приваблює магія бочок, їхній вплив на аромат, смак і характер напою, а також люди, які з пристрастю створюють цей винятковий алкоголь.

Посол віскі, який присвятив своє професійне життя постійному поглибленню знань у сфері міцних алкогольних напоїв. Раніше він набував досвіду в польських коктейль-барах та на численних барменських конкурсах, де ставав фіналістом і лауреатом.

Моя пристрасть до віскі зростала протягом багатьох років. Натхненний бажанням поглибити свої знання про віскі, я розпочав своє навчання, пов’язане з цим напоєм. Я дізнався про таємниці виробництва, походження та історію його створення.
За роки практики я навчився інстинктивно розрізняти її аромат, смак і характер. У пошуку інформації про неї мені дуже допомогла незліченна кількість фахових посібників, де я міг ознайомитися з різноманітними думками та порадами фахівців у цій галузі.
Потім я почав подорожувати до Шотландії, щоб на власні очі відчути атмосферу, в якій створюється найкраще віскі у світі. Зустрічі з виробниками та шанувальниками віскі переконали мене, що це напій, якому варто присвятити ще більше часу, щоб пізнати його досконало…
Сьогодні я можу ділитися з іншими своїми знаннями та досвідом, що приносить мені величезне задоволення.

Амбасадор брендів Suntory Global Spirits.

У Польщі він опікується японським та шотландським портфелем — сприяє розвитку культури не лише віскі, а й розповідає про бренди, що мають душу та історію.

Він працює на польській барній сцені вже понад десятиліття. Починав за барною стійкою, а сьогодні ділиться своїм досвідом як викладач, проводячи майстер-класи та дегустації.

Я намагаюся ламати усталені стереотипи та показувати, що світ віскі відкритий для кожного, хто має хоч трохи цікавості та відкритий розум.

У вільний час я люблю насолоджуватися ідеальним японським хайболом у компанії чудових людей під музику з вінілів.

Адріан Хвала — один із провідних експертів у галузі преміальних алкогольних напоїв у Польщі, пристрасний поціновувач віскі, вин та сигар. Він працює на цьому ринку вже понад десятиліття, розпочавши свою кар’єру з мистецтва міксології, яке з часом переросло у глибоке, безкомпромісне дослідження світу високоякісних алкогольних напоїв. Як Head of Advocacy в United Beverages Group він керує командою бренд-амбасадорів, відповідаючи за освіту, стратегію та розвиток найпрестижнішого портфеля брендів, серед яких, зокрема, The Macallan, Bushmills, Highland Park, Glen Moray та Rum Planteray.

Мацей Войцеховський з 2015 року працює в «Dom Whisky», де розвиває свої компетенції у сфері віскі та преміальних алкогольних напоїв. Свою кар’єру він розпочав як консультант з продажу та амбасадор «Domu Whisky», проводив дегустації, навчав клієнтів та створював автентичні враження, пов’язані з сегментом преміум-віскі.

З 2023 року обіймає посаду директора з роздрібних операцій (Director of Retail Operations), відповідаючи за розвиток та управління мережею стаціонарних магазинів «Dom Whisky».

„Час творить віскі. Подорож крізь 113 років у бочках”

Одними з головних чинників, що визначають смак і аромат віскі, є час і бочка.

Special Release of Diageo — це унікальна серія лімітованих випусків, що вшановують майстерність винокурень Diageo. Під час цього майстер-класу ми здійснимо подорож крізь 113 років витримки віскі в бочках — від наймолодших до справжніх перлин.

Бартош Зємбачевський — менеджер з преміальних брендів у компанії Diageo Polska, відповідальний за імідж та розвиток преміальних брендів з портфеля концерну.

Проводить дегустації та майстер-класи, а також представляє компанію на галузевих заходах.

Поєднує експертні знання про віскі з умінням розповідати про продукти у цікавій та пізнавальній формі, зміцнюючи позиції компанії Diageo у сегменті «Преміум».

Філіп Вайт — амбасадор, тренер та бренд-менеджер із понад 12-річним досвідом роботи в Польщі та за кордоном. Свій досвід він здобував за барною стійкою, а також у сфері креативного маркетингу, працюючи для багатьох провідних алкогольних компаній. Наразі він відповідає за бренди Planteray, Citadelle, Ferrand та Canerock як амбасадор у Центральній та Східній Європі.

Наталія Самотес з 2014 року пов’язана з польською гастрономією та барменським середовищем, послідовно зміцнюючи свої позиції як одна з найвідоміших експерток у сфері міксології. Наразі вона представляє United Beverages Group у якості амбасадора Prestige Brands, відповідаючи за навчання, презентації та підвищення впізнаваності преміальних брендів.

Міхал Пашота — випускник факультету біохімії, біофізики та біотехнології Ягеллонського університету. Біотехнолог-рослинник та технолог виробництва. Менеджер, винокур та співвласник винокурні в Подолі-Великому. Співзасновник бренду «Подоле-Велике», що виробляє алкогольні напої преміум-класу.

Марцін Рогульський — засновник компанії MR Spirit, відомий експерт та фахівець у галузі алкогольних напоїв класу «супер-преміум» та «престиж». Марцін, завдяки своєму понад 25-річному досвіду роботи в галузі, а також роботі в якості амбасадора світових брендів, створив унікальну пропозицію, спрямовану як на компанії, так і на індивідуальних клієнтів. Знання та пристрасть він здобував, подорожуючи світом та відвідавши понад 60 країн. Він відвідав винокурні в Шотландії, Ірландії, Японії, Мексиці, на Кубі, у Франції та Великій Британії. Завдяки круїзам та роботі за барною стійкою на розкішних 5-зіркових кораблях йому вдалося двічі обплисти світ і познайомитися зі смаками алкогольних напоїв, що виробляються в різних куточках нашої планети. Марцін уже навчив близько 20 тис. осіб у Польщі та за кордоном, а сьогодні заражає своїх слухачів пристрастю та знаннями, дивує й навчає, водночас підтримуючи та об’єднуючи інших видатних експертів під брендом MR SPIRITS. Нещодавно, з метою постійного вдосконалення своїх навичок, Марцін закінчив два престижні курси — WSET L2 у Spiritswith Distinction та WSET L3 у Spiritswith Merit.
Наразі Марцін є послом японського віскі «Фудзі» в Польщі та Європі, проводить професійні дегустації для каналів офф-трейду та он-трейду, а також зустрічі зі споживачами, присвячені віскі «Фудзі».

Каміль Скочек — ентузіаст барменського мистецтва та світу міцних алкогольних напоїв, який має понад 16 років досвіду в управлінні барами та просуванні алкогольних брендів, зокрема в організації галузевих заходів, майстер-класів, тренінгів та дегустацій. Спеціалізується на розробці готових гастрономічних концепцій та налагодженні відносин із клієнтами й бізнес-партнерами. Фіналіст і лауреат численних барменських конкурсів на національному та міжнародному рівнях. Випускник спеціалізованих курсів та тренінгів, зокрема WSET. Наразі обіймає посаду Prestige Brands Ambassador у компанії United Beverages, де має можливість ділитися своїми знаннями про такі бренди, як The Macallan, Bushmills, Planteray, 1800 та багато інших. У вільний час — шанувальник баскетболу, автомобілів та електронної музики.

Клара Кастілья обіймає посаду комерційного директора у регіоні Північної Європи, Іспанії та Португалії в компанії Clase Azul México. Як прихильниця мексиканської культури, алкогольних напоїв з агави та художнього ремесла, вона з відданістю поширює знання про спадщину та майстерність бренду Clase Azul через захоплюючі дегустації та професійні майстер-класи.

Від ретельного відбору ячменю та контролю за процесом дистиляції, через розлив у бочки, аж до дбайливого догляду за віскі, що дозріває у сховищах винокурні – Малкольм особисто стежить за кожним етапом створення віскі Old Pulteney, надаючи їй неповторного характеру та найвищої якості.

Іен Аллан — визнаний експерт із майже тридцятирічним досвідом роботи в галузі, який з 2005 року розвиває бренд Glen Moray як глобальний бренд-амбасадор. Маючи сертифікат у галузі дистиляції та багаторічний досвід роботи пліч-о-пліч з майстрами-дистиляторами, він проводить престижні VIP-дегустації та майстер-класи по всьому світу. Як директор Malt Whisky Trail, він також просуває регіон Спейсайд як ключовий напрямок для поціновувачів шотландського віскі.

Маючи понад 20-річний досвід роботи у віскі-індустрії, Джилліан відіграє ключову роль у компанії The Glenmorangie Company на посаді майстра купажу та керівника відділу створення віскі.

Станіслав Домін — бренд-амбасадор марок Glenmorangie та Ardbeg. У повсякденній роботі він проводить освітні заходи та дегустації, знайомить слухачів із особливостями обох винокурень: десертною креативністю Glenmorangie та безкомпромісною, потужною димністю Ardbeg. Він представляє бренди на галузевих заходах, ділячись знаннями про їхній стиль, історію та лімітовані серії.

Адріан Хвала — один із провідних експертів у галузі преміальних алкогольних напоїв у Польщі, пристрасний поціновувач віскі, вин та сигар. Він працює на цьому ринку вже понад десятиліття, розпочавши свою кар’єру з мистецтва міксології, яке з часом переросло у глибоке, безкомпромісне дослідження світу високоякісних алкогольних напоїв. Як Head of Advocacy в United Beverages Group він керує командою бренд-амбасадорів, відповідаючи за освіту, стратегію та розвиток найпрестижнішого портфеля брендів, серед яких, зокрема, The Macallan, Bushmills, Highland Park, Glen Moray та Rum Planteray.

Бренд-амбасадор компаній Brown-Forman, відповідальний на польському ринку за портфель шотландських віскі: Benriach, Glenglassaugh, Glendronach, американського віскі: Jack Daniel’s, Woodford Reserve, венесуельського рому Diplomatico, а також категорії преміум-джинів, представленої брендами Fords Gin та Gin Mare.  На щоденній основі проводить лекції, тренінги та майстер-класи, присвячені багатій лінійці алкогольних напоїв Brown-Forman, під час яких ділиться найкращими практиками дегустації. Викладач в освітніх програмах Master Craft Academy та Artisans of Taste.

Свої перші кроки у світі віскі він робив у Whisky Bar 88, який міг похвалитися колекцією з 1200 пляшок цього напою. Потім він переїхав до Варшави, де брав участь у створенні Long Bar у готелі Raffles Europejski Warsaw. У березні 2024 року він повернувся у світ віскі, обійнявши посаду бренд-амбасадора The Macallan.

У світі віскі його найбільше приваблює магія бочок, їхній вплив на аромат, смак і характер напою, а також люди, які з пристрастю створюють цей винятковий алкоголь.

Адріан Хвала — один із провідних експертів у галузі преміальних алкогольних напоїв у Польщі, пристрасний поціновувач віскі, вин та сигар. Він працює на цьому ринку вже понад десятиліття, розпочавши свою кар’єру з мистецтва міксології, яке з часом переросло у глибоке, безкомпромісне дослідження світу високоякісних алкогольних напоїв. Як Head of Advocacy в United Beverages Group він керує командою бренд-амбасадорів, відповідаючи за освіту, стратегію та розвиток найпрестижнішого портфеля брендів, серед яких, зокрема, The Macallan, Bushmills, Highland Park, Glen Moray та Rum Planteray.

Амбасадор брендів Suntory Global Spirits.

У Польщі він опікується японським та шотландським портфелем — сприяє розвитку культури не лише віскі, а й розповідає про бренди, що мають душу та історію.

Він працює на польській барній сцені вже понад десятиліття. Починав за барною стійкою, а сьогодні ділиться своїм досвідом як викладач, проводячи майстер-класи та дегустації.

Я намагаюся ламати усталені стереотипи та показувати, що світ віскі відкритий для кожного, хто має хоч трохи цікавості та відкритий розум.

У вільний час я люблю насолоджуватися ідеальним японським хайболом у компанії чудових людей під музику з вінілів.

Станіслав Домін — бренд-амбасадор марок Glenmorangie та Ardbeg. У повсякденній роботі він проводить освітні заходи та дегустації, знайомить слухачів із особливостями обох винокурень: десертною креативністю Glenmorangie та безкомпромісною, потужною димністю Ardbeg. Він представляє бренди на галузевих заходах, ділячись знаннями про їхній стиль, історію та лімітовані серії.

Nie Znając Się Na Whisky, czyli człowiek, który prawdopodobnie najlepiej nie zna się na whisky w Polsce.

Blog powstał w 2020 roku i od początku opowiada o whisky w przystępny, a czasem mocno niekonwencjonalny sposób.

Recenzje, relacje, degustacje, podróże i notki smakowe — wszystko po to, by zarażać miłością do aqua vitae.

Czasami trochę poważniej.

Czasami z przymrużeniem oka.

Niezależny bottler, podróżnik, miłośnik whisky, trunków starzonych i wszystkiego, co potrafi ciekawie zaskoczyć w kieliszku.

By najlepiej nie znać się na whisky trochę lepiej każdego dnia.

Артур Вавжишчак — бренд-амбасадор Chopin Vodka. Випускник Варшавської школи гастрономії імені професора Євгенія П’яновського та курсу The Elite Bartenders Course Singapore (2015). Власник барменської агенції WOW ARTIWA, співвласник ресторану The PARK у Гродзиську-Мазовецькому.

Найважливіші досягнення: «Бармен року» SPB 2018 та 2019, золота медаль та титул чемпіона з майстерності на ICC Golden Cup 2018 (Тайвань), переможець конкурсу Calvados Nouvelle Vogue 2019 (Франція), віце-чемпіон Baijiu 2019 (Китай), чемпіон Польщі серед барменів Classic 2022, фіналіст чемпіонату світу IBA 2022 (Куба), віце-чемпіон Pan American 2025 (Чилі).