Master

Class

Urodzony w Glasgow, wychowany na Islay. W wieku 3 lat Frazer został mieszkańcem Bowmore i tam dorastał beztrosko. W niecały rok po ukończeniu szkoły średniej, złożył aplikację na stanowisko sezonowego przewodnika po destylarni. Pracę rozpoczął w marcu 2015, a jego stanowisko zmieniono na stałe jeszcze w tym samym roku. Po czterech latach spędzonych jako przewodnik i w sklepie należącym do destylarni przeniósł się do ekipy Akademii, odpowiedzialnej za gości odwiedzających destylarnię. W wolnym czasie zawodnik drużyny piłkarskiej Bowmore FC.

Urodzony w Wenezueli, dorastał we Włoszech, mieszka w San Francisco, pracuje w Kanadzie - śmiało można go nazwać „obywatelem świata", a przez jego wyjątkowe doświadczenie z branży - „człowiekiem renesansu" jeśli chodzi o trunki. Andres pracował przy piwie, winie, bourbonie, rumie, tequili i mezcalu - te wszechstronne kompetencje okazały się niezbędne by osiągnąć sukces jako Bearface Master Blender.

Miłość Mateusza do whisky zaczęła się od butelek stojących w specjalnej, zamkniętej na kluczyk szafce w krakowskim barze, gdzie zaczął pracę nad kilka dni przed swoimi 18 urodzinami. Przekonanie o tym, że gastronomia i whisky to tylko przygoda na pierwsze, trzymiesięczne wakacje, trwało krótko. Już kilka lat później Mateusz podejmując przy barze jednego z Ambasadorów pracujących dla William Grant & Sons, nie do końca wiedział że to rozmowa o pracę. Już 3 miesiące później odwiedził Szkocję, która stała się jego drugim domem. Po 9 latach, jako Szkot z wyboru, emigrował ze Speyside na Islay, by zostać ambasadorem Bruichladdich, Port Charlotte i Octomore.

Urodzony na wybrzeżu Caithness, Malcolm Waring jest prawdziwym człowiekiem północy. Choć za młodu praktykował w stoczni produjującej tradycyjne drewniane łodzie morskie, produkcja płynnego złota Wick pociągała go o wiele bardziej. W swojej karierze pracował zarówno na dalekiej północy jak i w regionie Speyside ale gdy otworem stanęł prestiżowe stanowisko kierownika gorzelni Pulteney, Malcolm osiadł z powrotem w rodzinnych stronach. Jako gorzelnik, Malcolm znany jest z przywiązywania uwagi do szczegółów i  dbałości o zachowanie tradycyjnego charakteru najbardziej nadmorskiej whisky  w Szkocji - The Maritime Malt.

Pierwsze kroki w świecie złotego trunku stawiał w hotelu Sheraton w Sopocie. Prowadził autorskie degustacje whisky oraz współtworzył lokal, którego tematem przewodnim były szkockie whisky single malt. Przez lata pracował dla największych koncernów alkoholowych prowadząc degustacje, szkolenia oraz promując whisky single malts w Polsce. Pasja i ciekawość wielokrotnie zaprowadziła go do Szkocji w celu zagłębienia tajemnic złotego trunku. Swoją wiedzę wykorzystywał przy zakupie kolejnych butelek whisky zarówno do swojej kolekcji jak i pomagając innym budować portfele inwestycyjne whisky. Kilkukrotnie gościnnie wykładał na Uniwersytecie Gdańskim w temacie inwestowania w whisky.Aktualnie jako Prestige Brands Ambassador w firmie United Beverages odpowiada za szkolenia, degustacje i promocje prestiżowego portfolio firmy, między innymi The Macallan, Bushmills, Highland Park oraz Glen Moray.

Pierwsze kroki w świecie złotego trunku stawiał w hotelu Sheraton w Sopocie. Prowadził autorskie degustacje whisky oraz współtworzył lokal, którego tematem przewodnim były szkockie whisky single malt. Przez lata pracował dla największych koncernów alkoholowych prowadząc degustacje, szkolenia oraz promując whisky single malts w Polsce. Pasja i ciekawość wielokrotnie zaprowadziła go do Szkocji w celu zagłębienia tajemnic złotego trunku. Swoją wiedzę wykorzystywał przy zakupie kolejnych butelek whisky zarówno do swojej kolekcji jak i pomagając innym budować portfele inwestycyjne whisky. Kilkukrotnie gościnnie wykładał na Uniwersytecie Gdańskim w temacie inwestowania w whisky.Aktualnie jako Prestige Brands Ambassador w firmie United Beverages odpowiada za szkolenia, degustacje i promocje prestiżowego portfolio firmy, między innymi The Macallan, Bushmills, Highland Park oraz Glen Moray.

Obecny na gastronomicznej scenie od 16 lat w roli barmana, managera, konsultanta barowego, restauratora i brand ambassadora.Współtwórca kultowego warszawskiego cocktail baru Woda Ognista. Zwycięzca i finalista prestiżowych konkursów barmańskich w Polsce i na świecie. Członek kapituły The World's 50 Best Bars​. Doświadczony trener prestiżowych projektów szkoleniowych w segmencie HoReCa​ oraz ambasador marek premium ze specjalizacją w kategoriach wódka i whisky. Podczas swojej kariery w branży alkoholowej zwiedził ok. 30 krajów, gdzie poznawał tajniki produkcji alkoholu odwiedzając różne destylarnie min. whisky w Szkocji czy USA.

Alan Glynn już w młodzieńczych latach odnalazł w sobie pasję do handlu i kontaktu z ludźmi. Pracował w branży hotelarskiej, w rodzinnym barze w Galway w Irlandii. Jako student hotelarstwa rozwijał się we wszystkich praktycznych aspektach tej dziedziny. Swoje doświadczenie zawodowe zdobywał w hotelach, barach, restauracjach i klubach nocnych w Irlandii, Wielkiej Brytanii, a także w Stanach Zjednoczonych.Jego największą pasją są alkohole mocne, z których tworzy koktajle i drinki. Od wielu lat prowadzi degustacje dla klientów komercyjnych a także indywidualnych.Jego preferencje są zbudowane na szerokiej znajomości ginu, whisky i tequili, a prezentacje zawsze okraszone unikalną dozą humoru.Alan jest międzynarodowym ambasadorem destylarni Dingle.

Wiecej informacji wkrótce.

Współzałożyciel i i dyrektor zarządzający destylarni Westland produkującej Amerykańską Whiskey Single Malt od 2010 roku. Pasjonat poszukiwania smaków w whiskey single malt, a także agrokultury okolic Seattle, skąd pochodzi ogromna większość jęczmienia dla destylarni Westland. W 2016 roku znalazł się w zestawieniu „30 przed 30" prowadzonym przez Forbesa, nagrodzony jako „American Distiller of the year" przez Whisky Magazine, również w 2016 roku destylarnia Westland wygrała konkurs „Global Craft Whiskey Distillery of the Year" a w 2022 roku „Global Sustainable Distillery of the Year".

Iain Allan urodził się w miejscowości Elgin w Speyside. Po rozpoczęciu pracy w branży whisky jako Visitor Centre Manager w destylarni The Macallan, Iain przeniósł się do Glen Moray Distillery w 2005 roku, aby zarządzać i rozwijać tam Visitor Centre.Po otrzymaniu General Certificate in Distillation kontynuował rozwijanie swojej wiedzy zdobywając  również dyplom ukończenia studiów z zakresu destylacji w Institute of Brewing and Distilling.Po wielu latach pracy u boku Grahama Coulla ( Glen Moray Single Malt Master Distiller) Iain ma  doświadczenie z pierwszej ręki oraz wgląd i dostęp do najlepszych whisky Glen Moray tworząc także własne, często nagradzane, edycje limitowane.

Michele zaczynał od gościnności, kierowany przez nauczyciela, który nigdy nie chwalił i dążył do prawie niemożliwych celów. Tym nauczycielem był dyrektor hotelu, ojciec Michele. Przechodząc od kuchennego tragarza do asystenta ojca, ulubionym stanowiskiem Michele był bar, który pozwalał mu codziennie spotykać się z nowymi klientami i twórczo wyrażać siebie w formie koktajlu. Zainspirowany stolicą barmańską, Michele przeniósł się do Londynu w 2009 roku. Czerpiąc z włoskich wpływów, zaczynał jako barback, wspinając się po drabinie do dyrektora generalnego baru koktajlowego. Pasja Michele do koktajli zaprowadziła go do trudnych konkursów, zdobywania różnych nagród oraz wizyt w destylarniach na całym świecie.Pierwszym laboratorium napojów Michele była jego własna kuchnia. Z biegiem lat stał się zapalonym zbieraczem dzikich, rzadkich roślin dla swoich eksperymentalnych bittersów. Rozległa wiedza chemiczna którą zdobywał jako samouk wymagała wielu badań, cierpliwości oraz kilku błędów! Od bittersów, Michele przeniósł się do studiowania historii likierów, aby tworzyć niestandardowe składniki koktajli przy użyciu tradycyjnych metod, w połączeniu z nowoczesną technologią. Michele przedstawia swoim klientom nowe koncepcje, w tym wermut gruszkowy, wędzone amaro, panettone w płynie i pierwszy wermut bez dodatku cukru.W 2017 roku Michele wygrał brytyjski konkurs na Rebel Bourbon i rozpoczął pracę jako Europejski Ambasador Marki dla Luxco. Dziś reprezentuje ich portfolio, prowadząc szkolenia i degustacje w całej Europie, w tym w rodzinnym mieście we Włoszech.

Po raz pierwszy w Polsce będziemy mieli okazję spróbować wyjątkowej, ściśle limitowanej 40-letniej whisky typu blended z domu Ballantine's. Whisky ta, stworzona przez Master Distillera Sandy'ego Hyslopa pojawiła się na rynku w 2012 roku kiedy to wprowadzona została rynek koreański oraz wybrane rynki azjatyckie. W kolejnym kroku pojawiła się w strefie Duty Free na wybranych kluczowych światowych lotniskach by w kolejnym roku zawitać do Europy, gdzie pierwsza jej butelka zakupiona została przez Dom Whisky. Butelka o numerze 4/100 z rocznika 2012 do dnia dzisiejszego stanowi ozdobę kolekcji właściciela Domu Whisky Pana Andrzeja Kubisia. Od tego czasu w wybranych rocznikach decydowano się rozlewać jedynie po 100 butelek z każdego wypustu, by finalnie w roku 2020 dokonać ostatniego rozlewu w jej obecnej formie.Na tegorocznym Festiwalu Whisky, podczas specjalnego spotkania w ramach MasterClass trzydziestu pięciu szczęśliwców będzie miało okazję osobiście przekonać się o niezwykłym talencie Sandy'ego Hyslopa i dokonać degustacji butelki o numerze 13/100 z rocznika 2016. Ta wyjątkowa charakteryzująca się wyrazistymi nutami gruszki, keksu, korzeni imbiru i wreszcie cynamonu, długa i wyrazista w finiszu whisky będzie ukoronowaniem degustacji, która rozpocznie się od 15-letniego malta Ballantine's Glentauchers i poprowadzi nas do gwiazdy degustacji poprzez 17-letnią, 21-letnią i 30-letnią Ballantine's blended. Na własne oczy będzie można także zobaczyć jej niezwykle elegancką butelkę ozdobioną pięcioma zaprojektowanymi przez Richarda Foxa posrebrzanymi elementami: korkiem, kołnierzem, korkiem, etykietą i wreszcie podstawą oraz docenić kunszt grawerów z London Assey, którzy opatrzyli każdą butelkę indywidualnym numerem a zajmują się tym rzemiosłem od ponad 700 lat. W cenie wstępu na wydarzenie w wysokości 600 pln każdy z uczestników otrzyma butelkę Ballantine's 21YO. Spotkanie poprowadzi Ambasador Whisky Wyborowa Pernod Ricard, Pan Dariusz Fabrykiewicz.

Jego miłość do whisky rozkwitła już w 1993 roku, kiedy to rozpoczął pracę w destylarni Tobermory, w rodzinnym miasteczku na wyspie Mull. Tam doskonalił swoje umiejętności w produkcji whisky single malt, jak również w zarządzaniu destylarnią.Po zakupie destylarni Benriach w 2004 roku, Stewart skorzystał z szansy dołączenia do menedżera Alana McConnochie, aby pomóc w ponownym uruchomieniu destylarni, która była zamknięta od 2002 roku. W Benriach Stewart zajmował się wszystkimi aspektami pracy w destylarni: nadzorując produkcję, zarządzając magazynami i beczkami, goszcząc gości VIP, prowadząc degustacje, ostatecznie zostając managerem produkcji w 2008 roku. Stewart Buchanan w 2012 roku został Globalnym Ambasadorem marek Benriach & GlenDronach, a od 2013 również Glenglassaugh i obecnie podróżuje po świecie organizując degustacje, uczestnicząc w wydarzeniach związanych z whisky i współpracując z mediami, pozwalając jak największej liczbie osób odkryć bogactwo smaku whisky single malt. W 2017 roku Stewart dostąpił wielkiego zaszczytu i został wybrany na członka Keepers of the Quaich.

Pierwsze kroki w świecie złotego trunku stawiał w hotelu Sheraton w Sopocie. Prowadził autorskie degustacje whisky oraz współtworzył lokal, którego tematem przewodnim były szkockie whisky single malt. Przez lata pracował dla największych koncernów alkoholowych prowadząc degustacje, szkolenia oraz promując whisky single malts w Polsce. Pasja i ciekawość wielokrotnie zaprowadziła go do Szkocji w celu zagłębienia tajemnic złotego trunku. Swoją wiedzę wykorzystywał przy zakupie kolejnych butelek whisky zarówno do swojej kolekcji jak i pomagając innym budować portfele inwestycyjne whisky. Kilkukrotnie gościnnie wykładał na Uniwersytecie Gdańskim w temacie inwestowania w whisky.Aktualnie jako Prestige Brands Ambassador w firmie United Beverages odpowiada za szkolenia, degustacje i promocje prestiżowego portfolio firmy, między innymi The Macallan, Bushmills, Highland Park oraz Glen Moray.

To od lat jeden z wiodących komentatorów i propagatorów whisky. Na co dzień zaraża pasją i przybliża zawiłości złocistego trunku dla International Beverage Holdings.Łukasz po raz pierwszy związał się ze szkockim gorzelnictwem pracując w Scotch Whisky Heritage Centre w Edynburgu i jako twórca i redaktor najbardziej wpływowego blogu o whisky w Wielkiej Brytanii, Edinburgh Whisky Blog. Od 2010 prowadził agencję PR obsługującą klientów z branży whisky i piwa, sędziował w międzynarodowych konkursach destylatów, udzielał sę jako krytyk w prestiżowych publikacjach. Był współautorem gorąco przyjętej i wydanej w wielu krajach, w tym w Polsce, książki „1001 whiskies you must try before you die”.Od 2015 pracuje jako Global Brand Ambassador w International Beverage Holdings. Ta prestiżowa rola pełniona u jednego z najbardziej renomowanych producentów szkockiej whisky daje mu możliwość pracy z zespołami edukacyjnymi, dystrybucyjnymi i prasowymi na całym świecie ale jak sam przyznaje najbardziej lubi przyjeżdżać do Polski. Określa swoją pracę jako ciągłe oliwienie trybów pomiędzy konserwatywnym światem producentów whisky a współczesnym, głodnym wiedzy odbiorc

Pierwsze kroki w świecie złotego trunku stawiał w hotelu Sheraton w Sopocie. Prowadził autorskie degustacje whisky oraz współtworzył lokal, którego tematem przewodnim były szkockie whisky single malt. Przez lata pracował dla największych koncernów alkoholowych prowadząc degustacje, szkolenia oraz promując whisky single malts w Polsce. Pasja i ciekawość wielokrotnie zaprowadziła go do Szkocji w celu zagłębienia tajemnic złotego trunku. Swoją wiedzę wykorzystywał przy zakupie kolejnych butelek whisky zarówno do swojej kolekcji jak i pomagając innym budować portfele inwestycyjne whisky. Kilkukrotnie gościnnie wykładał na Uniwersytecie Gdańskim w temacie inwestowania w whisky.Aktualnie jako Prestige Brands Ambassador w firmie United Beverages odpowiada za szkolenia, degustacje i promocje prestiżowego portfolio firmy, między innymi The Macallan, Bushmills, Highland Park oraz Glen Moray.

Z branżą związany od 2013 roku niezmiennie spragniony wiedzy i nowych doświadczeń. Większość inspiracji do swojej pracy i historii czerpie z podróży po świecie jak i tych kulinarnych. Prywatnie wielbiciel „brown spirit" i wspinaczki - obie te rzeczy zawsze oddzielnie.

Obecny na gastronomicznej scenie od 16 lat w roli barmana, managera, konsultanta barowego, restauratora i brand ambassadora.Współtwórca kultowego warszawskiego cocktail baru Woda Ognista. Zwycięzca i finalista prestiżowych konkursów barmańskich w Polsce i na świecie. Członek kapituły The World's 50 Best Bars​. Doświadczony trener prestiżowych projektów szkoleniowych w segmencie HoReCa​ oraz ambasador marek premium ze specjalizacją w kategoriach wódka i whisky. Podczas swojej kariery w branży alkoholowej zwiedził ok. 30 krajów, gdzie poznawał tajniki produkcji alkoholu odwiedzając różne destylarnie min. whisky w Szkocji czy USA.

Charlie dorastał w lokalnej dzielnicy Speyside, gdzie pielęgnował miłość w regionie przesiąkniętym whisky i bogatą historią.Przejście do branży było naturalnym postępem. Charlie z wielką przyjemnością rozmawia o whisky i jej produkcji z innymi entuzjastami.Charlie rozpoczął pracę w William Grant & Sons w 2012 roku w Dufftown, a w  2016 roku objął stanowisko Ambassadora destylarni, a następnie Globalnego Ambasadora marki w 2022 roku.