Master

Class

Przekonany że to tylko krótka przygoda na wakacje przed rozpoczęciem studiów na Akademii Górniczno-Hutniczej w Krakowie, Mateusz zaczął swoją przygodę z gastronomią w małym, studenckim pubie w Krakowie. Po krótkim epizodzie zawahania, stażu w agencji reklamowej i pracy w najlepszych koktajl barach Krakowa i Warszawy jest chyba najlepszym przykładem bycia w odpowiednim miejscu i odpowiednim czasie. W czasie jednej ze zmian, zastępując swojego chorego kolegę, miał okazję podejmować przy barze jednego z globalnych ambasadorów pracujących dla William Grant&Sons. Kilka rozmów i miesięcy później odwiedził Szkocję, która wkrótce stała się jego drugim domem. Po ponad 9 latach, setkach tysięcy kilometrów w podróży i tysiącach degustacji Mateusz dołączył do Remy Cointreau zostając ambasadorem Bruichladdich, Port Charlotte oraz The Octomore. Po prawie 6 latach dzielenia się wiedzą i swoją pasją do whisky, Mateusz podjął kolejne wyzwanie tym razem już jako Area Managera odpowiedzialnego za sprzedaż w Polsce i na Węgrzech.

Z branżą związany od 2013 roku niezmiennie spragniony wiedzy i nowych doświadczeń. Większość inspiracji do swojej pracy i historii czerpie z podróży po świecie jak i tych kulinarnych. Prywatnie wielbiciel „brown spirit" i wspinaczki - obie te rzeczy zawsze oddzielnie.

Przekonany że to tylko krótka przygoda na wakacje przed rozpoczęciem studiów na Akademii Górniczno-Hutniczej w Krakowie, Mateusz zaczął swoją przygodę z gastronomią w małym, studenckim pubie w Krakowie. Po krótkim epizodzie zawahania, stażu w agencji reklamowej i pracy w najlepszych koktajl barach Krakowa i Warszawy jest chyba najlepszym przykładem bycia w odpowiednim miejscu i odpowiednim czasie. W czasie jednej ze zmian, zastępując swojego chorego kolegę, miał okazję podejmować przy barze jednego z globalnych ambasadorów pracujących dla William Grant&Sons. Kilka rozmów i miesięcy później odwiedził Szkocję, która wkrótce stała się jego drugim domem. Po ponad 9 latach, setkach tysięcy kilometrów w podróży i tysiącach degustacji Mateusz dołączył do Remy Cointreau zostając ambasadorem Bruichladdich, Port Charlotte oraz The Octomore. Po prawie 6 latach dzielenia się wiedzą i swoją pasją do whisky, Mateusz podjął kolejne wyzwanie tym razem już jako Area Managera odpowiedzialnego za sprzedaż w Polsce i na Węgrzech.

Pierwsze kroki w świecie złotego trunku stawiał w hotelu Sheraton w Sopocie. Prowadził autorskie degustacje whisky oraz współtworzył lokal, którego tematem przewodnim były szkockie whisky single malt. Przez lata pracował dla największych koncernów alkoholowych prowadząc degustacje, szkolenia oraz promując whisky single malts w Polsce. Pasja i ciekawość wielokrotnie zaprowadziła go do Szkocji w celu zagłębienia tajemnic złotego trunku. Swoją wiedzę wykorzystywał przy zakupie kolejnych butelek whisky zarówno do swojej kolekcji jak i pomagając innym budować portfele inwestycyjne whisky. Kilkukrotnie gościnnie wykładał na Uniwersytecie Gdańskim w temacie inwestowania w whisky. Aktualnie jako Prestige Brands Ambassador w firmie United Beverages odpowiada za szkolenia, degustacje i promocje prestiżowego portfolio firmy, między innymi The Macallan, Bushmills, Highland Park oraz Glen Moray.

Pierwsze kroki w świecie złotego trunku stawiał w hotelu Sheraton w Sopocie. Prowadził autorskie degustacje whisky oraz współtworzył lokal, którego tematem przewodnim były szkockie whisky single malt. Przez lata pracował dla największych koncernów alkoholowych prowadząc degustacje, szkolenia oraz promując whisky single malts w Polsce. Pasja i ciekawość wielokrotnie zaprowadziła go do Szkocji w celu zagłębienia tajemnic złotego trunku. Swoją wiedzę wykorzystywał przy zakupie kolejnych butelek whisky zarówno do swojej kolekcji jak i pomagając innym budować portfele inwestycyjne whisky. Kilkukrotnie gościnnie wykładał na Uniwersytecie Gdańskim w temacie inwestowania w whisky. Aktualnie jako Prestige Brands Ambassador w firmie United Beverages odpowiada za szkolenia, degustacje i promocje prestiżowego portfolio firmy, między innymi The Macallan, Bushmills, Highland Park oraz Glen Moray.

Przekonany że to tylko krótka przygoda na wakacje przed rozpoczęciem studiów na Akademii Górniczno-Hutniczej w Krakowie, Mateusz zaczął swoją przygodę z gastronomią w małym, studenckim pubie w Krakowie. Po krótkim epizodzie zawahania, stażu w agencji reklamowej i pracy w najlepszych koktajl barach Krakowa i Warszawy jest chyba najlepszym przykładem bycia w odpowiednim miejscu i odpowiednim czasie. W czasie jednej ze zmian, zastępując swojego chorego kolegę, miał okazję podejmować przy barze jednego z globalnych ambasadorów pracujących dla William Grant&Sons. Kilka rozmów i miesięcy później odwiedził Szkocję, która wkrótce stała się jego drugim domem. Po ponad 9 latach, setkach tysięcy kilometrów w podróży i tysiącach degustacji Mateusz dołączył do Remy Cointreau zostając ambasadorem Bruichladdich, Port Charlotte oraz The Octomore. Po prawie 6 latach dzielenia się wiedzą i swoją pasją do whisky, Mateusz podjął kolejne wyzwanie tym razem już jako Area Managera odpowiedzialnego za sprzedaż w Polsce i na Węgrzech.

Jego miłość do whisky rozkwitła już w 1993 roku, kiedy to rozpoczął pracę w destylarni Tobermory, w rodzinnym miasteczku na wyspie Mull. Tam doskonalił swoje umiejętności w produkcji whisky single malt, jak również w zarządzaniu destylarnią. Po zakupie destylarni Benriach w 2004 roku, Stewart skorzystał z szansy dołączenia do menedżera Alana McConnochie, aby pomóc w ponownym uruchomieniu destylarni, która była zamknięta od 2002 roku. W Benriach Stewart zajmował się wszystkimi aspektami pracy w destylarni: nadzorując produkcję, zarządzając magazynami i beczkami, goszcząc gości VIP, prowadząc degustacje, ostatecznie zostając managerem produkcji w 2008 roku. Stewart Buchanan w 2012 roku został Globalnym Ambasadorem marek Benriach & GlenDronach, a od 2013 również Glenglassaugh i obecnie podróżuje po świecie organizując degustacje, uczestnicząc w wydarzeniach związanych z whisky i współpracując z mediami, pozwalając jak największej liczbie osób odkryć bogactwo smaku whisky single malt. W 2017 roku Stewart dostąpił wielkiego zaszczytu i został wybrany na członka Keepers of the Quaich.

To od lat jeden z wiodących komentatorów i propagatorów whisky. Na co dzień zaraża pasją i przybliża zawiłości złocistego trunku dla International Beverage Holdings. Łukasz po raz pierwszy związał się ze szkockim gorzelnictwem pracując w Scotch Whisky Heritage Centre w Edynburgu i jako twórca i redaktor najbardziej wpływowego blogu o whisky w Wielkiej Brytanii, Edinburgh Whisky Blog. Od 2010 prowadził agencję PR obsługującą klientów z branży whisky i piwa, sędziował w międzynarodowych konkursach destylatów, udzielał sę jako krytyk w prestiżowych publikacjach. Był współautorem gorąco przyjętej i wydanej w wielu krajach, w tym w Polsce, książki „1001 whiskies you must try before you die”. Od 2015 pracuje jako Global Brand Ambassador w International Beverage Holdings. Ta prestiżowa rola pełniona u jednego z najbardziej renomowanych producentów szkockiej whisky daje mu możliwość pracy z zespołami edukacyjnymi, dystrybucyjnymi i prasowymi na całym świecie ale jak sam przyznaje najbardziej lubi przyjeżdżać do Polski. Określa swoją pracę jako ciągłe oliwienie trybów pomiędzy konserwatywnym światem producentów whisky a współczesnym, głodnym wiedzy odbiorcą.